Denizden Babam Çıksa!

Navigation Menu

  • Anasayfa
  • Yayınlar
  • Videolar
  • Podcastler
  • Takip et

Deniz ürünlerini tüketimi ve COVID19 hakkında bilmeniz gerekenler

Deniz ürünlerini tüketimi ve COVID19 hakkında bilmeniz gerekenler

Mevcut COVID-19 salgını sırasında endişe duymadan tüketebileceğiniz bir hayvan proteini varsa o da deniz ürünleri. Elde ettiği bulgularını yeni bir çalışmada sunan çok sayıda bilim insanı olduğunu söylüyor.

Asian Fisheries Society tarafından yayınlanan Asian Fisheries Science'ta yayınlanan hakemli makale, SARS-CoV-2'nin suda yaşayan hayvanlara bulaşamayacağı ve virüsün COVID-19'un insanlara yayılmasında doğrudan bir rolü olmadığı sonucuna varıyor.

Makale, deniz ürünleri ve COVID-19 hakkındaki bazı söylentilere yanıt olarak, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) dahil olmak üzere kuruluşlardan suda yaşayan hayvan sağlığı, su ürünleri yetiştiriciliği, balıkçılık, gıda güvenliği ve veterinerlik uzmanları tarafından yazılmıştır.

Bazı ülkelerde, kısmen viral bulaşma riskine ilişkin yanlış anlamalardan dolayı suda yaşayan hayvanların tüketiminin azaldığı rapor edilmiştir denilen bildiride, suda yaşayan hayvanların - çiftlikte balık ve kabuklu deniz ürünleri dahil - tüketiciler için hala güvenli bir seçim olduğunu vurgulanmakta.

“Şu anda, SARS-CoV-2'nin suda yaşayan besin hayvanlarını (örneğin balıklar, kabuklular, yumuşakçalar, amfibiler) enfekte edebileceğini gösteren hiçbir kanıt yoktur ve bu nedenle bu hayvanlar, COVID-19'un insanlara yayılmasında epidemiyolojik bir rol oynamamaktadır.

Suda yaşayan hayvanlar ve ürünleri, diğer yüzeyler gibi, özellikle virüs bulaşmış kişiler tarafından kullanıldığında, potansiyel olarak SARS-CoV-2 ile kontamine olabilir. Bununla birlikte, uygun gıda işleme ve sanitasyonla, suda yaşayan hayvanların veya ürünlerinin SARS-CoV-2 ile kirlenme olasılığı göz ardı edilebilir ”dedi. 

Makaleden çıkarılan temel sonuçlar şunlardır;

  • İnsanlarda koronavirüs hastalığının (COVID-19) nedeni olan SARS-CoV-2'nin, yiyecek olarak kullanılan deniz ürünlerini enfekte ettiği veya ürünlerini kontamine ettiği bilinmemektedir.
  • Suda yaşayan hayvanlar, COVID-19'un insanlara yayılmasında epidemiyolojik bir rol oynamaz; bu nedenle, sağlıklı bir hayvansal protein kaynağı oldukları bilindiğinden, tüketimlerinin ek bir faydası vardır. Bu virüsle ilgili yanlış anlamaları gidermek için tüm paydaşlara ve halka iletilmelidir.
  • Herhangi bir yüzeyde olduğu gibi, suda yaşayan hayvanlar ve ürünleri, enfekte olan ve virüsü aktif olarak yayan kişiler tarafından kullanıldığında potansiyel olarak SARS-CoV-2 ile kontamine olabilir. Kontamine ürünlerle gerçek temas riski bilinmemekle birlikte, önerilen hijyen ve gıda güvenliği önlemlerine uygun olarak hazırlanıp servis edildiği sürece deniz ürünlerinin tüketilmesi güvenlidir.
  • COVID-19 salgını, kilitleme önlemleri nedeniyle yiyecek veya gelir kaynağı olarak suda yaşayan hayvanlara güvenen popülasyonlar için geçim kaynaklarını, gıda güvenliğini ve beslenmeyi dolaylı olarak etkileyebilir. Bununla birlikte, balıkçılık ve hasat topluluklarından sınırlı ulaşım ve ticaret veya alternatif hayvan protein kaynaklarının sınırlı olması nedeniyle yerel topluluk tüketiminde ve / veya suda yaşayan hayvanların kullanımında bir artışa da yol açabilir.
  • İnsan sağlığı, "Tek Sağlık" olarak bilinen bir kavram olan hayvanların sağlığı ve çevre ile ilişkilidir; bu nedenle tüm canlı organizmaların sağlığı son derece önemlidir. İyi su ürünleri yetiştiriciliği uygulamaları ve biyogüvenlik, sağlıklı bir sucul hayvan proteini kaynağı üretimine izin verir.
  • Bugüne kadar SARS-CoV-2 ile ilgili pek çok bilinmeyen var. Hakemli çalışmalar yoluyla yeni bilgiler elde edildikçe, virüse ilişkin anlayışımızı sürekli geliştirmeli ve ortaya çıkabilecek balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği gıda sistemlerine yönelik olası riskleri değerlendirmeliyiz.

Asian Fisheries Community tarafından hazırlanan makaleye göz atmak için lütfen buraya tıklayın.

balıktan Covid19 bulaşır mı covid19 güvenilir su ürünleri tüketimi su ürünleri tüketimi ttg

Benzer içerikler

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
6 & 20 Şubat 2023 Güneydoğu Anadolu Depremleri

Ülkemizde gerçekleşen ve vurucu etkisiyle pek çok yara açan 2023 Güneydoğu Anadolu Depreminde can kaybı yaşayanlara Allah'tan rahmet, geride kalan yakınlarına başsağlığı ve geçmiş olsun diliyoruz.

Değişen iklim koşullarında, geleneksel yöntemlerle balık yetiştirmeye devam edebilecek miyiz?

Deniz, şimdiye kadar çeşitli yollarla hoyrat bir şekilde havaya saldığımız karbodioksidin çoğunu ve atmosferden de önemli miktarda ısıyı eme...

  • Hamsinin 11 faydası: Karadeniz'in mücevheri hakkında bilmeniz gerekenler
      Hamsi, Karadeniz ve bir iç denizimiz olan Marmara Denizi'nin bize sunduğu çok önemli ve faydalı bir değer. Kolay ve bol miktarda yapı...
  • Balık ve diğer deniz ürünlerinde kolesterol var mı?
      Tamam, kolesterol kötü bir şey gibi görünüyor ve balık yemek ise iyi; peki bazı balıklar da kolesterol yok mu? Ve hatta, biraz kolesterol ...
  • Balıkların solungaçları nasıl çalışır?
     Dünyada yaşayan tüm hayvanlar, yaşamlarını devam ettirmek için nefes alıp verirler. Bazılarının vücutlarının içinde akciğerleri vardır,...
  • Somon, sardalya, uskumru ve ringa: Yemek için en sağlıklı 10 balık hangisi?
    Dünya denizlerinde 32.000'den fazla balık türü var ve bunların neredeyse her birinin kendine ait karakteristik özellikleri var. Kendi ...
  • 2020 yılında, dünyanın en büyük deniz aracı aynı zamanda bir balık çiftliği olabilir
    Daha büyük gemilere sahip olma arzusu, denizcilik tarihi boyunca deniz araçları üreten şirketlerin iştahlarını kabartan bir istek. Tek sefer...

Konu başlıkları

  • ArGe (68)
  • Avcılık (27)
  • Eğitim (4)
  • İstilacılık (7)
  • Kirlilik (28)
  • Mutfak (20)
  • Röportajlar (6)
  • Sosyal (1)
  • Su ürünleri (142)
  • Sürdürülebilirlik (76)
  • Tasarım (3)
  • Teknoloji (34)
  • Tüketim (38)
  • Yaşam (22)
  • Yetiştiricilik (60)

Hakkımızda...

denizdenbabamciksa.com, deniz ürünleri tüketimini olumlu yönde geliştirmek ve deniz ürünlerinin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak amacıyla kaliteli bilgileri farklı formatlarda anlaşılır bir şekilde aktarmayı amaçlayan bir içerik ağıdır.

Kaynaklar

  • Blue Future
  • Yayınlar

Öne çıkan başlıklar

  • Kirlilik
  • Sürdürülebilirlik
  • Teknoloji
  • Tüketim
  • Yaşam

Bağlantılar

  • kaanugrasiz.com
  • Videolar
  • Podcastler
  • Sesli kitaplar

© Denizden Babam Çıksa!.