Ana içeriğe atla

Su ürünleri sektöründe oyunun kuralını değiştiren 6 oyuncu

Su ürünleri sektörünü bir üst seviyeye taşımak için sektörün inovasyonu ve yeniliği benimsemesi gerekiyor. Bunun da başlıca bileşenlerinden birisini işbirliği yapmak oluşturuyor. Son AquaVision'da 6 yenilikçi şirket, daha sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği sektörü için yenilikçi çözümler sundu.

AquaVision'da Skretting'in CEO'su Therese Log Bergjord (Nutreco'nun bir parçası) su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir büyüme sağlayabilmesi için iş birliği yapması gerektiğini vurguladı. "Çok fazla ilerleme kaydettik, yine de daha yapılacak çok şeyimiz var, değişimi kucaklayın; büyüyen bir nüfusun taleplerini karşılayan sağlıklı ve güvenli protein üreterek geleceği beslemek için birlikte hareket edin ve birlikte çalışın."

Şimdi su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe oyunun kuralını değiştiren yeni 6 yenilikçi fikre göz atalım.



Tümü dişi karides yetiştiriciliği

Enzoonic'in CEO'su Assaf Schechter, tümü dişi olan karideslerin yetiştiriciliğinin daha iyi ve mümkün olduğunu açıkladı. "Erkek karidesler daha agresif olabiliyor ve tümü dişi olan karidesleri üretmenin bir yolunu bulduk. Bu tekdüzelik, hasat ve kazanç için daha iyi." diye açıklıyor bu durumu Schechter. Karideslerin cinsiyet belirleme genleri memelilerden farklıdır ve Z ile W genleri olarak tanımlanırlar. ZZ genotipi erkekleri ZW genotipi ise dişileri oluşturur. Yavru daha sonra erkek yada dişi olur. Enzoonic, M. rosenbergii ve L. vannamei türlerini kullanarak tamamen WW genlerini taşıyan bir süper dişi stoğu yarattı. Bu da oluşan tüm yavruların dişi olduğu anlamına geliyor. Bu, karides yetiştiriciliğindeki tek tümü dişi ticari teknolojisi.



Karada ıstakoz yetiştiriciliği

Norveç'li Lobster Farm şirketi, karada ıstakoz yetiştiriciliği yapmayı mümkün kılan bir üretim sistemi geliştirdi. Istakozlar yetiştiricilik operasyonu altında son derece agresif olabiliyor. Şirket 2000 yılında kuruldu fakat bazı zorlu yıllardan sonra (buna tüm çiftliğin yanmasına neden olan bir yangın da dahil) 2016 yılında Avrupa Birliği hibeleri ile ayakta durmaya başladı. Norwegian Lobster Farm şirketinden Asjbørn Drengstig Avrupa'nın ıstakoz talebinin fazla olduğunu ve çevre dostu süper kalitede ıstakoz yetiştiriciliği yapmak istediğini belirtiyor. Şirket kara tabanlı üretim tesisinde üretimi başarıyla gerçekleştirmek için şu adımların gerçekleştiği bir sistem kurdu: deniz suyunun sirküle edilmesi, sıcaklığının 20 dereceye çıkarılması, peletle besleme ve yüksek robotik otomasyon.Şirketin ticari üretimi 2020 yılında başlayacak.

Balık çiftlikleri için makine öğrenimi

Aquabyte, bilgisayar vizyon teknolojisiyle software platformunu geliştiriyor. Daha önce görülmemiş seviyede bir endüstri optimizasyonu sağlayarak çiftlik sahipleri için verim artışı ve dolayısıyla daha fazla kâr elde edilmesini sağlıyor. Aquabyte CEO'su Bryton Shang, makine öğrenimi ve su ürünleri yetiştiriciliği konusundaki vizyonunu sundu. "Makine öğrenimi, balık çiftliklerinin uğraştığı pek çok sorunun yanıtı olabilir. Ne kadar beslemeliyim, mevcut durumu nasıl, hangi boyutlarda balık satabilirim ve verimi nasıl en üst seviyeye ulaştırabilirim?" Şirket aynı zamanda bit sayımı, biyokütle tahmini, iştah tespiti ve yem optimizasyonu ile ilgili ürünleri çiftçilere sunmakta.



Beyaz nokta virüsü için gümüş mermi

Hastalıklar karides yetiştiriciliği için en büyük risktir ve Goal 2017 anketine göre yılda $2 milyarın üzerinde bir kayba neden olur. Şu anda karidesteki viral hastalığın etkin bir tedavisi yok. ViAqua Therapeutics ise karides hastalığı için oral bir tedavi geliştirdi. RNA moleküllerinin virüs veya hastalıkla ilişkili spesifik genleri kapattığı GDO'suz, güvenli ve etkili bir biyolojik süreç geliştirdiler. Verim, etkili oral uygulama ve formülasyonun verilmesi için beslemede kapsüllenmiş bir RNAi parçacığı tarafından yapılmakta. ViAqua dağıtım platformu, RNA'yı su ortamında korur ve RNA'yı sağlamak için sindirim sistemindeki engellere karşı dayanıklıdır. ViAqua'nın CEO'su Shai Ufaz, RNAi'nin yaygın Beyaz Nokta Karides Virüsünü tedavi etmek için çok umut verici bir yaklaşım olduğunu açıklıyor.



Böcekler: yeni birinci sınıf balık unu

Ynsect'in CESO'su Antoine Hubert, balık yemlerinde böcek ununun kullanılmasının yararlarını sundu. "Ynsect'te birinci sınıf hayvan yeminin standartlarını yeniden tanımlıyoruz. Mahsüllerin yan ürünlerini kullanarak farklı pazarlar için yüksek kaliiteli yüksek protein değerine sahip kurtçuk, yağ ve gübre elde edilir. 2017 yılında Avrupa Birliği içinde yetiştirilmiş balıklarlarda böcek larvasının kullanımına izin veriliyor. Bu Avrupa'da böcek yeminin araştırmasını ve üretimini arttırdı. Ynsect'in hedefi 2028 yılına kadar 15 bitkiyle 1 milyon ton yüksek kaliteli kurtçuk üretmek.



Taze somonun raf ömrünü iki katına çıkarmak

BluWrap maliyetleri azaltmak ve ürünleri müşteriler için değerini arttırmak için doğal çözümler kullanıyor. Kısacası bu, taze somonun ömrünü iki katına çıkardıkları bir teknoloji geliştirdikleri anlamına geliyor. BluWrap'ten Tim Shaw açıklıyor: "BluWrap ürünleri kapalı kaplarda sevk ederken oksijeni azaltmak, sürekli olarak takip etmek için ve ürünlerin raf ömrünü 40 günün ötesine taşımak için yakıt pilleri kullanıyor. Patentli teknolojimiz tutarlı bir atmosfere sahiptir ve dahili sensörler vasıtasıyla sürekli olarak sıcaklık ve oksijeni takip ederek tedarik zinciri boyunca şeffaflık sağlar."

allaboutfeed.net'te yayınlanan yazıdan Türkçe'ye adapte edilmiştir.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kaspersky ile dünyanın 2050 vizyonunda denize dair neler var?

Yaygın haliyle bilgisayar ve cep telefonları için antivirüs yazılımı olarak bildiğimiz Kaspersky, günümüzde oldukça revaçta olan futurizm ve futurist kurguların temel bileşenini oluşturduğu bir web sitesini yayına aldı. 2050 yılındaki dünyada olacağı öngörülen şeylerin kullanıcılar tarafından bir dünya haritası üzerine eklendiği sistemde teknolojik öngörülerin yanısıra uzay ve özellikle de tarıma yönelik fikirler de yer alıyor. Tarıma dair bazı öngörülerin içinde elbette ki denizle ilgili bazı fikirler var. İşte bunlardan bazıları... 2050 - Dubai - Dikey okanus tarımı Konumunun özellikleri ve tatlı su eksikliği şehri tarıma elverişsiz hale getiriyor. Bu yüzden gıda ithalatı şehir için bu kadar önemli bir masraf. Bölgedeki doğal kaynak eksikliğini telafi etmek için, Studiomobile'den İtalyan mimarlar, ekolojik olarak temiz ürünler yetiştirmek için bölgede ne kadar az kaynak bulunduğunu kullanan Deniz Suyu Dikey Çiftliği projesini geliştirdiler. Dünyadaki tüm tatlı suyun% 70'i tar

Deniz ürünleri, bağışıklık sistemi ve D vitamini arasında bir ilişki var mı?

2020 Beslenme Yönergeleri Danışma Komitesi kısa süre önce, bebeklerde beyin ve göz gelişimini desteklemekten kalp ve beyin işlevini desteklemeye ve yetişkinler için sağlıklı kiloya kadar deniz ürünleri yemenin köklü, ömür boyu süren faydalarını yeniden onaylayan bir Bilimsel Rapor yayınladı. Peki ya D vitamini gıdalar hakkında neler biliyoruz? Çoğu insan deniz ürünlerinin kendileri için iyi olduğunu biliyor - her ne kadar haftalık olarak önerilen 200 - 300 gr veya 2-3 porsiyonu yemeseler bile, ancak, deniz ürünlerine dair dikkatin çoğu anlaşılır bir şekilde balıklarda bulunan güçlü omega-3 yağlarına odaklanyor. Omega 3 yağ asitleri, özellikle hamile anneler ve çocukları için çok önemlidir. Deniz ürünleri, nadir bir D vitamini kaynağıdır. Daha az öne çıkarılsa da, deniz ürünleri, yiyecekler arasında nadir bir D vitamini kaynağıdır. 2020 Beslenme Yönergeleri Danışma Kurulu'nun Bilimsel Raporu, D vitaminini “halk sağlığını ilgilendiren bir besin” olarak tanımlıyor çünkü sadece Amerik

Mavi yengeç: sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği alternatifi olabilir mi?

Mavi yengeç, Callinectes sapidus, Amerika kıtasındaki önemli nehirlerden birisi olan Mississippi'nin tarihi ve ekonomisi üzerinde uzun yıllardır çok önemli bir rol oynadı. Tüketiciler mavi yengeçten yapılmış olan atıştırmalıkların keyfini iştahla sürerken doğadaki mavi yengecin baş etmesi gereken önemli bir sorun var: popülasyondaki azalma. Bu, yereldeki balıkçıları da zora sokan önemli bir sorun. 2000'li yılların başında kurulan Mississippi Üniversitesi Mavi Yengeç Kuluçkahanesi, mavi yengeç yetiştiriciliğini gerçekçi hale getirmek üzerine çalışıyor. Çabalarının, balıkçılar için kültür yoluyla elde edilmiş mavi yengece bağlı bir ekonomi oluşturmasına ve balıkçıların ekonomilerine katkı sağlayacağını umuyorlar. Thad Cochran Ocean Springs Deniz Ürünleri Yetiştiriciliği Merkezi'nden Dr. Kelly Lucas, "Chesapeake Körfezi'nden mavi yengeç hasadı gerçekten çok düşük olduğunda bu fikir ortaya çıktı" diyor. "Maryland Üniversitesi, körfezdeki yabani hayata destek

Nasıl spirulina yetiştirirsiniz?

Spirulinaya genel haliyle bir kez daha bakacak olursak eğer, karşımızda, bünyesinde  yüksek protein barındıran bir alg (su yosunu) buluruz. Mikroskop altında bakıldığında sprialsi bir görüntüye sahip olan ve mavi-yeşil alglerin içinde yer alan siyanobakterlerden olan Spriulinayı kuruttuğunuzda elde ettiğiniz kütlenin büyük bir kısmının (60% ile 70% arasında) protein olduğunu görürsünüz. Bu oran, su ürünlerinden elde edilebilecek protein miktarları tablosu içindeki en iyi rakamlardan birine tekabul eder. Bu protein oranın yanında, düşük yağ ve birim kütle başına düşen yüksek mineral ve vitamin oranıyla bu alg, insanların ve diğer canlıların beslenmesi üzerine çalışan profesyoneller için üzerinde durulması ve çalışılması gereken önemli bir türdür. Spirulina’nın içinde neler var? Sucul bir canlı olan spirulinanın bünyesinde yer alan bazı maddeler aşağıdaki gibi: + Vitaminler: Beta Karoten, B1 Thiamine, B2 Riboflavin, B3 Niyasin, B5 Pantotenik asit, B6 Piridoksin, B9 Folate, B12 Colobalimi

Hamsinin 11 faydası: Karadeniz'in mücevheri hakkında bilmeniz gerekenler

  Hamsi, Karadeniz ve bir iç denizimiz olan Marmara Denizi'nin bize sunduğu çok önemli ve faydalı bir değer. Kolay ve bol miktarda yapılan avcılığıyla hamsi, başta insan tüketimi olmak üzere, yem sanayisinin yanı sıra omega 3 yağ asitlerinin üretilmesinde de önemli rol oynayan bir balık. Hamsinin insanlar faydaları arasında kalp sağlığını, hücre ve doku onarımını, kemik sağlığını ve göz sağlığını desteklemeye, cildi ve sindirim sistemini iyileştirmeye,  kilo vermeyi teşvik etmeye, toksisiteyi önlemeye yardımcı olmak var ve hamsi, iyi bir b3 vitamini kaynağı olmasıyla ve demir eksikliğini gidermeye destek olmakla, insanlar için çok değerli bir deniz ürünü. Hamsi, dünya çapında kırmızı et yerine iyi bir alternatif olarak yenen ünlü ve vejeteryan olmayan bir lezzet haline gelen minik balıklardır. Bu özel balık türü, cildinizi beslemekten görme yeteneğinizi korumaya kadar birçok sağlık yararı sağlar. Çoğunlukla salatalarla birlikte tüketilen hamsi, kemiklerinizi güçlendiren fosfor v

Balıkların solungaçları nasıl çalışır?

 Dünyada yaşayan tüm hayvanlar, yaşamlarını devam ettirmek için nefes alıp verirler. Bazılarının vücutlarının içinde akciğerleri vardır, bazıları derileri vasıtasıyla havayı kullanır, bazıları ise daima açılıp kapanan solungaçlarını kullanarak yaşamları için gerekli olan oksijeni tedarik ederler. Yani kısaca, amaçları ortak olmakla birlikte bu amacı gerçekleştirmek için kullandıkları araçları farklıdır. Şu anda okuyabiliyorsanız muhtemelen insansınız. Bu, oksijeni ağzınız ve burnunuz vasıtasıyla vücudunuzun içine aldığınız ve atık olarak da aynı yollarla karbondioksiti vücut fonksiyonlarınızı yerine getirmek için dışarı verdiğiniz anlamına gelir. Solunum organlarınızı kullanarak aldığınız nefesiniz akciğerlerinizi doldurur ve havadaki oksijen buradan vücudunuzun geri kalanına dağılır. Nefes almamız için oksijene ihtiyacımız var. peki ya suyun altında yaşayan hayvanlar oksijeni nasıl alıyor? Tıpkı biz suyun üzerinde yaşamını sürdüren hayvanlarda olduğu gibi, suyun altındakiler

Daha yakından tanıyın: Türkiye kıyılarından karidesler

  Çoğu insanın severek tükettiği ve pazarda taze, ayıklanmış, marine edilmiş ve ayıklanarak dondurulmuş formları bulunan karideslerin dünya denizlerinde onlarca farklı türü var ve karides yetiştiriciliği önemli bir su ürünü yetiştiriciliği alanı. Su ürünleri yetiştiriciliğinin ortaya çıktığı yer olan Çin ile yakın coğrafya Hindistan ve tabii ki A.B.D. karides yetiştiriciliği konusunda önemli çalışmalar yapan ülkelerin başında geliyor. Türkiye kıyılarından yakalanan hangi karidesler yenebilir nitelikte? Her ne kadar "Denizden babam çıksa onu bile yerim" mottosuyla hareket etsek de, özellikle kendi kıyılarımızda yer alan ve diğerlerine göre daha fazla tüketilebilir olan karidesleri tanımakla işe başlayalım. Palaemon longirostris, Metapenaeus monoceros, Penaeus japonicus, Penaeus japonicus, Penaeus semisulcatus, Penaeus kerathrurus bizim denizlerden en fazla çıkan karides çeşitlerimiz. P. longirostris genel anlamda en fazla yayılım göstermiş olan karides türümüz. Marmara deniz

Avokadolu karides salatası - Karidesle yapılabilecek yemekler - 2

    Sağlıklı bir şekilde beslenmeye gayret eden insanların öğünlerine güvenle alabilecekleri karides, salata olarak tükettiğimiz yeşilliklerle de kolaylıkla uyum sağlar. Avokado ise özellikle son yıllarda öğünlerimize giren ve bizim için göreceli olarak yeni bir gıda. İçindeki faydalı yağlarla beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilen bir yiyecek. Malzemeler: 1 tane avokado 10 tane karides 1 tane göbek marul 3 - 4 dal maydonoz 1 çorba kaşığı zeytinyağı (veya pişirme kağıdı) İsteğe bağlı baharatlar Hazırlanışı: Temizlenmiş karideslerinizi bir kaşık zeytinyağıyla tavada pembeleşene kadar çevirin. Avokadonuzu küp küp doğrayarak derin bir servis tabağına alın. Göbek marullarınızı elinizle parçalayın, içinde avokadonuzun olduğu tabağın üzerine koyun. Bu tabağın içine tavada çevirdiğiniz karideslerinizi de koyun. Maydonozlarınızı da salatanızın üzerine ekleyin. Öneriler: Pazardan ya da marketten avokado alırken rengi koyu yeşil - siyah olanları tercih etmenizde fayda vardır. Bu koyu renk

Mikroplastik kirliliği - Doç. Dr. Sedat Gündoğdu

Denizlerdeki mikorplastik kirliliği, kirliliğin kaynakları ve çözüm önerilerini Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'den Doç. Dr. Sedat Gündoğdu ile birlikte konuşuyoruz. - Mikroplastik Araştırma Grubu nedir, kimler bu gruba dahildir? - Mikroplastik Araştırma Grubu ne yapar ve amaçları nelerdir? - Mikroplastik nedir ve neler mikroplastik olarak tanımlanabilir? - Mikroplastikler zararlı mıdır? - Mikroplastik kaynakları nelerdir? - Denizdeki mikroplastik kirliliğinin kaynakları nelerdir? - Organize sanayi bölgeleri mikroplastik kirliliği konusunda nerede duruyor? - Mikroplastikler denizde nasıl bir etki yaratıyor? - Mikroplastikler denizleri nasıl kirletiyor? - Mikroplastikler besin zincirine nasıl giriyor? - Besin zinciri, mikroplastiklerin girişiyle nasıl bozulacak? - Mikrplastikler balıkların neresinde birikiyor? Mideyi çıkarıp atmak mikroplastiklerden kurtulmak için yeterli mi? - Plastikler nasıl mikroplastik haline gelir? - Plastikleri denizel ortamdan güvenli bir şekilde

Cetorhinus maximus - Denizde bulabileceğiniz en büyük köpekbalıkları - 2

Güneşlenen köpekbalığı - Büyük camgöz (Basking shark - Cetorhinus maximus ) Güneşlenen köpekbalığı, denizlerdeki ikinci en geniş veya en büyük köpekbalığıdır. Dünyanın ılıman ve sıcak okyanuslarında bulunur. Büyük camgözün dalgıçlara karşı davranışı dostçadır ve saldırmazlar. Zooplanktonla ve küçük balıklarla beslenir. Hafif bir yok olma tehdidi var ama şimdilik ciddi değil. İngiliz sularındaki en ağır köpekbalığıdır. Bu köpek balığı türünün ortalama ağırlığı 14.515 kg iken, uzunluğu 9 - 12 metre arasında değişmektedir. Bu nedenle gezegendeki en büyük ikinci köpek balığı balığıdır.