Denizden Babam Çıksa!

Navigation Menu

  • Anasayfa
  • Yayınlar
  • Videolar
  • Podcastler
  • Takip et

Domates sosunun yanındaki pratik karides ızgara

Yüksek protein değeri ve lezzeti ile karides, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri. Tavada, ızgarada ve fırında çeşitli tarifleri olan karidesi bu hafta ızgarada muhteşem bir domates sosu ile deneyeceğiz.

Malzemeler:

  • 500gr çimçim karides

  • 5 dal maydonoz

  • Limon

  • Bir su bardağı sıvı yağ


Sosu için:

  • 2 tane taze tarla domatesi

  • 3 dal taze kekik

  • 1 tutam karabiber

  • 2 diş sarımsak

  • İsteğe bağlı tuz ve acı kırmızı biber


Sosun hazırlanışı:

  • Domatesler bir mikser yardımı ile ince ince doğranır.

  • Akışkan kıvama gelen bu domatesler, çukur bir tavanın içine alınarak kısık ateşte ılıştırılırken bir taraftan da taze kekikler ince ince kıyılır.

  • Aroma vermesi için çok ince doğranan sarımsaklarla birlikte domateslerin içinde yer aldığı tavaya eklenir.

  • İyice karıştırıldıktan sonra üstüne karabiber eklenir. İsteğe bağlı olarak tuz ve acı kırmızı biber de eklenebilir.

  • Pişen sos önce tavada daha sonra da derince bir kapta buzdolabında soğutulur.


Karideslerin hazırlanışı:

  • Elektrikli yada döküm ızgara, yemeğin hazırlanmasından önce iyice ısıtılır.

  • Üstüne bir seferde kızartılacak olan karides miktarı ile doğru orantılı olarak sıvı yağ gezdirilir.

  • Karidesler bu ızgaranın üstüne renk değiştirip koyu pembe bir renk alana kadar pişirilir.

  • Tabağa alınan karideslerin üstüne kıyılarak limona yatırılmış maydonoz yapraklarından eklenerek zeytinyağlı ekmeğin ve domatesli sosun yanında servis edilir.

    Pratik bir atıştırmalık olan domates sosunun yanındaki karides ızgara, günün her saati keyifle tüketilebilecek lezzetli bir aperatif. Günün saatine ve alışkanlıklara göre yanında aromatik biralar ve beyaz şarap da tercih edilebilir. Ayrıca elma aromalı soda, bu yemeğin daha da taze hissedilmesinde yardımcı olabilir.

domates sosu karides karides tava Karidesli tarifler kızartma Mutfak tavadaki balık yemek tarifi
Facebook Twitter

Benzer içerikler

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)

Değişen iklim koşullarında, geleneksel yöntemlerle balık yetiştirmeye devam edebilecek miyiz?

Deniz, şimdiye kadar çeşitli yollarla hoyrat bir şekilde havaya saldığımız karbodioksidin çoğunu ve atmosferden de önemli miktarda ısıyı eme...

  • Hamsinin 11 faydası: Karadeniz'in mücevheri hakkında bilmeniz gerekenler
      Hamsi, Karadeniz ve bir iç denizimiz olan Marmara Denizi'nin bize sunduğu çok önemli ve faydalı bir değer. Kolay ve bol miktarda yapı...
  • Balık ve diğer deniz ürünlerinde kolesterol var mı?
      Tamam, kolesterol kötü bir şey gibi görünüyor ve balık yemek ise iyi; peki bazı balıklar da kolesterol yok mu? Ve hatta, biraz kolesterol ...
  • Balıkların solungaçları nasıl çalışır?
     Dünyada yaşayan tüm hayvanlar, yaşamlarını devam ettirmek için nefes alıp verirler. Bazılarının vücutlarının içinde akciğerleri vardır,...
  • 2020 yılında, dünyanın en büyük deniz aracı aynı zamanda bir balık çiftliği olabilir
    Daha büyük gemilere sahip olma arzusu, denizcilik tarihi boyunca deniz araçları üreten şirketlerin iştahlarını kabartan bir istek. Tek sefer...
  • Somon, sardalya, uskumru ve ringa: Yemek için en sağlıklı 10 balık hangisi?
    Dünya denizlerinde 32.000'den fazla balık türü var ve bunların neredeyse her birinin kendine ait karakteristik özellikleri var. Kendi ...

Konu başlıkları

  • ArGe (68)
  • Avcılık (27)
  • Eğitim (2)
  • İstilacılık (7)
  • Kirlilik (26)
  • Mutfak (20)
  • Röportajlar (6)
  • Sosyal (1)
  • Su ürünleri (142)
  • Sürdürülebilirlik (76)
  • Tasarım (3)
  • Teknoloji (33)
  • Tüketim (38)
  • Yaşam (20)
  • Yetiştiricilik (60)

© Denizden Babam Çıksa!.