Browse By

Tag Archives: avcılık

Aslan balığı lezzetli, fakat yemesi güvenli mi?

Aslan balığı, Karayiplerdeki yerel türleri yok ediyor; tıpkı Süveyş Kanalı vasıtasıyla Akdeniz’e girerek Akdeniz’in yerleri türlerine yaptığı gibi. Ayrıca aslan balığından tereyağlı ve lapa lapa filetolar yapıyorlar: hoş karşılanmayan ama lezzetli bir balık. Kulağa suçsuz takolar için bir reçete gibi geliyor. Fakat, aslan balığı aynı

Doğal ortamdan yapılan avcılık için sertifikasyon programı: Friends of the Sea

Sürdürülebilirlik ve tam döngüsel ekonomi kavramının her ikisi de Innova Market’in Insights’ Top Ten Trends 2018 listesinde endüstrinin ve tüketicilerin radarında “Akıllı Seçimler” ve “Full Dönüşüme Giriş” ile birlikte üst sıralarda yer alıyor. Deniz ürünlerinin esaslı bir protein kaynağı olarak yükselişi bugün oldukça açık. 2017

Şu an için en önemli balık: Ringa

Ringa, az sayıdaki insana direk olarak yemek olan bir balık olmakla birlikte ticari balıkçılık endüstrisi ile çevre örgütleri arasındaki sıcak tartışmanın tam da ortasında. Her iki taraf da, ringanın denizdeki besin zinciri içindeki önemi üzerine vurgu yapıyor. Atlantik Devletleri Su Ürünleri Komisyonu (ASMFC)’nin, Baltimore’da, 13-14