Pazar gününüze keyif katacak lezzet: Karidesli makarna

0
274
görüntüleme

İçinde barındırdığı yüksek protein miktari ve besleyiciliği ile göz dolduran karides, mutfağınızdaki hemen hemen her malzeme ile harika kombinasyonlar oluşturabilecek benzersiz bir lezzet. Izgarada, haşlamada ve hatta sulu yemeklerde kendine yer bulabilen karidesle ilgili pazar gününüzü keyifli hale getirecek bir tarif denizdenbabamciksa.com’da.

Malzemeler:

  • Yarım kilo kadar taze ve ayıklanmış karides
  • 3 diş sarımsak
  • 5 dal yeşil soğan
  • 1 küçük domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı soy sos
  • 1 paket makarna
  • 4 dal brokoli
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • tuz (isteğe bağlı)
  • Maydonoz

Hazırlanışı:

Derin bir tencere içinde sıvıyağ iyice kızdırılır. Sarımsaklar soyularak bu tencerenin içine atılır ve pişirilir. Üstüne temizlenen karides eklenir, ikisi birlikte pişirilir. Bir taraftan da bir tavada domates ve soğan rendelenip soy sos, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile karıştırılıp pişirilir, ardından tencereye ilave edilip iyice karıştırılır. Dinlenmeye bırakılır. Yemeğinize ekstra tuz eklerken soy sosun içindeki tuzu dikkate almayı unutmayın.

Makarna, sıcak suyun içinde yaklaşık 20 dakika boyunca haşlanır. Çok yumuşamadan soğuk su ile yıkanıp süzülür ve büyük bir tabağın içinde karidesli yemek ile iyice karıştırılır.

Brokoli, C vitamini yönünden zengin bir bitki olduğundan, az suyun içinde ve mümkünse düdüklü tencere ile 15 dakika boyunca haşlandıktan sonra tahta bir spatula ile parçalara ayrılarak karidesli makarnanın içine karıştırılır. Brokoliyi parçalarken ezmemeye özen gösterin, böylece görsel açıdan daha iyi bir yemeğe sahip olursunuz.

Karidesle ilgili en çok yanlış bilinenleri okumak için buraya tıklayabilirsiniz.

Sarımsak ve soğan, içlerinde bulunan sülfürlü bileşikler sayesinde su ürünlerinin hemen hemen hepsiyle son derece uyum sağlayan özel bitkiler. Eğer ülser gibi mide şikayetleriniz varsa soğan ve sarımsağın kullanımına dikkat etmenizde fayda var. Yemeğinizde bu sebzelerin yerine çeşitli baharatları kullanarak siz de farklı lezzetler yaratabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Fotoğraflar damndelicious.net/2014/11/07/bang-bang-shrimp-pasta/ adresinden temin edilmiştir.

Cevap ver

Please enter your comment!
Please enter your name here