Tüketim

Bronz ve demir çağından sonra yepyeni bir çağa merhaba diyoruz: Plastik çağı

Çevre, Kirlilik, Su ürünleri, Tüketim

1945 yılından itibaren durmadan katlanarak artan kirlenmenin neticesinde fosil kayıtlarında dahi plastik maddelere...

Çiğ balık eti yemeden önce nelere dikkat etmelisiniz?

Su ürünleri, Tüketim

Dünya üzerindeki farklı kültürler içinde su ürünlerinin tüketim şekillerindeki değişiklikleri...

Keyfinizin kâbusu balık kılçığı ve bunlardan kurtulma yolları

Su ürünleri, Tüketim

Hangi pişirme yöntemiyle yapıyor olursanız olun, balık kılçığı onu ikram ettiğiniz en az bir kişi için...

Akıllı konterneyler, su ürünleri tedarik zincirini alt üst etmeye hazır

ArGe, Pazarlama, Su ürünleri, Sürdürülebilirlik, Teknoloji, Tüketim

Su ürünleri endüstrisi, -en azından daha bilinçli tüketicileri barındıran ülkelerde- sürdürülebilir tedarik...

Istakoz nasıl “fakirlerin proteini” iken bugün yediğimiz lezzetli şeye dönüştü?

Mutfak, Röportajlar, Su ürünleri, Tüketim

Istakozdan yapılmış atıştırmalıklar genellikle tost çörek ve bir çeşit lahanalı ve yoğurtlu salata olan...

Mavi yengeç: sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği alternatifi olabilir mi?

ArGe, Su ürünleri, Sürdürülebilirlik, Tüketim, Yetiştiricilik

Mavi yengeç, Callinectes sapidus, Amerika kıtasındaki önemli nehirlerden birisi olan Mississippi’nin tarihi...

Somon hakkında bilmeniz gereken 5 temel bilgi

Çevre, Somon yetiştiriciliği, Su ürünleri, Tüketim

Su ürünleri üretimi konusunda dünyanın en önemli ülkeleri arasında yer alan Norveç sayesinde somon balığı,...

“Laboratuvar balığı” ve gıdaların geleceği – 1

ArGe, Çevre, Röportajlar, Su ürünleri, Sürdürülebilirlik, Tüketim, Yetiştiricilik

Hücre bazlı deniz ürünleri firması Finless Food’un CEO’su Mike Selden ve The Fish Site, laboratuvarda...