Tüketim
Category

Bronz ve demir çağından sonra yepyeni bir çağa merhaba diyoruz:...

1945 yılından itibaren durmadan katlanarak artan kirlenmenin neticesinde fosil kayıtlarında dahi plastik maddelere...

Devamı

Çiğ balık eti yemeden önce nelere dikkat etmelisiniz?

Dünya üzerindeki farklı kültürler içinde su ürünlerinin tüketim şekillerindeki değişiklikleri düşündüğümüzde,...

Devamı

Keyfinizin kâbusu balık kılçığı ve bunlardan kurtulma yolları

Hangi pişirme yöntemiyle yapıyor olursanız olun, balık kılçığı onu ikram ettiğiniz en az bir kişi için daima...

Devamı

Akıllı konterneyler, su ürünleri tedarik zincirini alt üst etmeye hazır

Su ürünleri endüstrisi, -en azından daha bilinçli tüketicileri barındıran ülkelerde- sürdürülebilir tedarik için...

Devamı

Istakoz nasıl “fakirlerin proteini” iken bugün yediğimiz lezzetli şeye dönüştü?

Istakozdan yapılmış atıştırmalıklar genellikle tost çörek ve bir çeşit lahanalı ve yoğurtlu salata olan coleslaw ile...

Devamı

Mavi yengeç: sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği alternatifi olabilir mi?

Mavi yengeç, Callinectes sapidus, Amerika kıtasındaki önemli nehirlerden birisi olan Mississippi’nin tarihi ve...

Devamı