Browse By

Category Archives: Mutfak

Gıdaların geleceğinde böcekler, yenilebilir paketler, deniz yosunları ve çok daha fazlası var.

Böceklerden yapılmış yiyecekler, tüketilebilir paketler, deniz yosunları ve yüksek teknoloji ürünü çatı bahçeleri. Geleceğin gıdaları köşeden dönmek üzere. Dünyanın bugünkü nüfusu 7.2 milyar kadar ve Birleşmiş Milletler önümüzdeki 12 yıl içinde bu rakamın 1 milyar artmasını ve 2050 yılına dek ise 9.6 milyara ulaşmasını bekliyor.

Yaz gelirken: su ürünleri ile yapabileceğiniz 7 yeni yemek tarifi

Özellikle balıklar olmak üzere denizden çıkan hemen hemen her su ürünü, yazın sofralarımızda yer verdiğimiz başlıca gıda maddelerinden oluyor. Balık, kalamar, karides, ıstakoz, ahtapot yada midye gibi su ürünleri, farklı yörelerde farklı pişirme metodları ile birbirinden farklı damak tadlarına hitap ediyor. Hazır tatil sezonu yeniden

Çirkin, korkunç ve lezzetli: Fener Balığı

Fener yada şeytan balığı olarak da bilinen ve tarih öncesinden kalan korkunç bir canavarmış gibi görünen Lophius sp, Lophiidae familyası içinde yer alır. Norveç’in kuzeyindeki Barents Denizi’nden Afrika ve Avrupa kıtalarının birbirine en çok yaklaştığı Cebelitarık Boğazı’na kadar çok geniş bir alana yayılan Fener balığı,