Browse By

Category Archives: Haberler

Gıdaların geleceğinde böcekler, yenilebilir paketler, deniz yosunları ve çok daha fazlası var.

Böceklerden yapılmış yiyecekler, tüketilebilir paketler, deniz yosunları ve yüksek teknoloji ürünü çatı bahçeleri. Geleceğin gıdaları köşeden dönmek üzere. Dünyanın bugünkü nüfusu 7.2 milyar kadar ve Birleşmiş Milletler önümüzdeki 12 yıl içinde bu rakamın 1 milyar artmasını ve 2050 yılına dek ise 9.6 milyara ulaşmasını bekliyor.

Küçük işletmelerin yem giderlerini azaltmanın en kolay yolu

Su ürünleri yetiştiriciliğinde yem giderleri ve yem tutma maliyeti yetiştirme operasyonunun önemli bir gider kalemini oluşturuyor. Yetiştiriciliği yapılan türlerin her gün besin değeri yönünden yüksek maddeleri içeren yemlerle beslenmesi zorunlu ve yem giderleri neredeyse stabil. İşletmelerin yem firmalarına bağımlığı ise üretim maliyetini dalgalandıran başlıca etmenlerden.

Bilinçli su ürünleri tüketimi için kime hangi sorumluluklar düşüyor?

Su ürünlerinin içeriklerine baktığımızda karşımıza çıkan profillerin şu anda toplumun ihtiyaç duyduğu besin ihtiyaçlarını karşılamak için son derece doğru ve yerinde olduğunu görüyoruz. Somon, levrek, çipura, karides, ıstakoz, midye, istiridye gibi su ürünlerinin hemen hemen hepsinin sunduğu protein, yağ, aminoasit, vitamin ve mineral miktarı karasal kaynaklı